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Oct 09, 2023

La nonna lo sa meglio: le donne cubano-americane pubblicizzano le lezioni di cucina e di vita delle loro abuelas

Grandmothers hold a special place in so many families — and specifically in

Le nonne occupano un posto speciale in così tante famiglie - e in particolare nelle case dei latini, l'abuela è spesso il collante che tiene insieme le famiglie, consentendo ai membri della sua famiglia di inseguire il sogno americano senza dimenticare da dove provengono.

Martedì nello show "TODAY" della NBC, Tom Llamas ha incontrato le donne che portavano le lezioni che le loro nonne avevano insegnato loro a nuovi livelli, intraprendendo avventure comiche e splendore culinario in onore delle loro abuelas.

Una donna cubano-americana cresciuta a Miami usa le sue esperienze d'infanzia come base per un alter ego che attira molta attenzione sui social media. Il personaggio, Abuela, nasce da un'idea dell'attore e produttore Jenny Lorenzo in omaggio alla sua nonna cubana nella vita reale.

"È divertente, perché quando incontro le abuelas dei miei amici, dico, 'Voi siete tutti uguali. Cosa sta succedendo?'", ha detto Lorenzo a Tom. "Molto è solo nelle espressioni facciali. Soprattutto il suo sguardo giudizioso. Tipo, sai, trafiggere la tua anima."

Gli oltre 232.000 abbonati YouTube e i 261.000 follower di Instagram di Lorenzo l'hanno vista portare il suo personaggio di Abuela a estremi riconoscibili, accumulando milioni di visualizzazioni. Gli spettatori possono ridere ed entrare in empatia con la sua abuela mentre si precipita a somministrare rimedi antinfluenzali, godersi un pasto del Ringraziamento e mostrare cosa succede quando rifiuti il ​​cibo di un'abuela.

L'umorismo non è l'unico modo in cui le abuelas vengono onorate nell'era digitale. Volendo creare uno spazio in cui le tecniche e le ricette che le loro abuelas hanno instillato in loro possano essere condivise con un pubblico più ampio, il Banco Cubano di Abuela mira a fare proprio questo.

Pubblicando ricette sul loro sito web e sui social media, la chef Ani Mezerhane e l'avvocato Cristina Bustamante aiutano i loro follower a imparare a cucinare l'autentico cibo cubano.

"Nasce da un'idea con cui abbiamo iniziato a lavorare insieme (durante) COVID, semplicemente scambiando ricette insieme e cercando di mantenere vive tutte le tradizioni con cui siamo cresciuti", ha detto Mezerhane a Tom. "Mi sono sempre seduto al bancone di mia nonna, semplicemente osservandola cucinare, osservandola dare vita a tutte queste ricette."

Dai fagioli neri alla cubana alle Croquetas de Jamón (crocchette al prosciutto), questi cibi collegano Mezerhane e Bustamante alla loro infanzia, alla loro famiglia e alle loro abuelas, le cui ricette vengono ora condivise con le masse.

"C'è così tanta tradizione in cucina, e penso che entrambi siamo legati a questo", ha detto Bustamante a Tom. "Entrambi sentivamo che c'era più comunità da scoprire che avrebbe risuonato con qualcosa di più che solo noi."

"Ogni volta che cucino adesso mi sento come se un pezzettino di lei fosse con me e potessi trasmetterlo ai miei figli", ha continuato Bustamante. "E penso che sia sempre quello che ha voluto."

Per celebrare tutto questo amore per le nonne, Lorenzo — nei panni di Abuela — ha incontrato Mezerhane e Bustamante per provare alcuni piatti di Abuela's Counter.

"So che le nonne di quelle ragazze hanno insegnato loro a cucinare", ha detto Lorenzo come Abuela in spagnolo. Approvò anche i fagioli neri delle signore, dando un morso ed esclamando: "¡Qué rico!" ("Delizioso!")

Nello spirito di onorare le abuela di allora e di oggi, Tom ha invitato sua madre, Lisette, ora lei stessa abuela, dai tre figli di Tom, Malena, Juliette e Thomas.

"Senti la responsabilità di custode della leggenda familiare... tutta la storia di Cuba fino ad oggi?" chiese Tom a sua madre.

"Sicuramente", ha detto. "Comincio a instillare l'amore per Cuba e l'amore per questo Paese che ha aperto tutte le sue porte... per rispettare soprattutto il tuo Paese e non dimenticare mai da dove vieni."

Una versione precedente di questa storia è stata pubblicata per la prima volta su Today.com.

Tom Llamas è un corrispondente nazionale senior di NBC News.